Одной из разновидностью пирогов являются маленькие пирожки и ватрушки. Такая форма считается порционной, она рассчитана на одного человека и является более удобной для того, чтобы взять выпечку в школу, на работу, загородные пикники. Заказать пирожки и ватрушки с доставкой в большом количестве можно в пекарне «Пироги да Булки», мы можем выполнить заказ быстро и качественно в любых объемах.
Мал пирожок да начинки много
Пирожками называют небольшие изделия из теста весом традиционно не более 100 г с начинкой внутри. Пирожки могут выпекаться в печи или духовом шкафу, а также жариться в большом количестве масла во фритюре. Для пирожков используется дрожжевое сдобное или слоеное тесто.
Пирожки могут иметь самую разную форму: лодочки, треугольники, квадратики, полумесяцы, калачики, карасики, елочки, беляши, расстегаи и другие. Обычно масса начинки в пирожках составляет от 20 до 35% в зависимости от наполнения: с овощными, творожными и сладкими – вес начинки меньше, с мясом, рыбой, грибами – больше.
Пирожки чаще всего служат для подачи к горячим первым блюдам: супам, щам, борщам и пр. Их можно есть и как самостоятельное блюдо с квасом, молоком, кисломолочными напитками, киселем, морсами и компотами.
Ватрушки
Пироги или небольшие пирожки с открытой сверху начинкой называются ватрушками. Они могут быть больших размеров, рассчитанных на несколько человек и маленьких, порционных – на одного человека.
Название ватрушек, по мнению исследователей, происходит от слова «ватра», что означает огонь, круглый очаг. По своему внешнему виду ватрушки напоминают маленькое солнце.
В разных уголках России мучные изделия, похожие на ватрушки, получали свои местные названия: шаньги, намазки, наливки, колядки, сочни, калитки. Чаще всего ватрушки на Руси пеклись из ржаной муки.
Формовка ватрушек делается из раскатанных лепешек, в центр которых кладется начинка, после чего края теста загибаются к центру, оставляя часть начинки открытой. В качестве наполнителя для ватрушки используются самые разнообразные продукты: картофель, творог, мясо, разваренные крупы (пшено, гречка), сыр с яйцом, грибы с зеленью, ягоды, фрукты, повидло.
Наш ассортимент
Пекарня «Пироги да Булки» предлагает широкий выбор пирожков и ватрушек из сдобного и слоеного теста. В ассортименте есть сытные пирожки с мясом, рыбой (семга), капустой, зеленым луком и яйцом, картошкой и грибами. Они вполне способны заменить обед или ужин на работе, в дороге, пригодятся ребенку в качестве перекуса в школе, выручат на загородном пикнике, пока готовится основное блюдо. Заказать пирожки и ватрушки удобно на большие семейные или корпоративные торжества, после доставки свежей выпечки остается только разложить ее красиво по тарелкам.
Маленькие сладкие пирожки и ватрушки украсят любое чаепитие, они красиво смотрятся на столе, не требуют нарезки. В качестве начинки наши мастера используют сезонные ягоды и фрукты. Зимой покупатели любят заказывать пирожки и ватрушки с творогом. Один вид пышных, румяных, с хрустящей корочкой, сочной начинкой пухленьких пирожков и ватрушек вызывает аппетит.
Чтобы заказать пирожки и ватрушки в пекарне «Пироги да Булки» с доставкой, нужно выбрать понравившиеся вам изделия из соответствующего каталога в корзину, оформить заказ онлайн или перезвонить по указанному на сайте номеру.